Składniki
Naleśnik
-
60 g mąki orkiszowej (lub innej)
-
2 łyżeczki proszku do pieczenia
-
2 jajka
-
100 ml napoju owsianego INKA
-
2 szczypty soli (2 g)
-
360 g porzeczek lub innych owoców
-
4 łyżeczki mięty (20 g)
-
1 łyżeczka cynamonu (4 g)
-
olej lub masło do posmarowania naczynia żaroodpornego
Do podania
- 2 łyżki jogurtu naturalnego (40 g)
- 4 łyżki orzechów włoskich (60 g)
Przygotowanie
- Przygotować owoce i dokładnie osuszyć
- Nagrzać piekarnik do 200 °C
- Do miski dodać mąkę, proszek do pieczenia, wbić jajka i dodać owsiane (ewentualnie erytryol)
- Wymieszać składniki
- Naczynie żaroodporne nasmarować tłuszczem (olej lub masło)
- Ciasto wlać do wysmarowanego naczynia żaroodpornego, ułożyć owoce, miętę i posypać cynamonem
- Piec ok. 10 min do zarumienienia
- Podawać z jogurtem i rozdrobnionymi orzechami