Składniki

• oliwa
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 papryka
• 1 cukinia
• koncentrat pomidorowy
• pomidory z puszki
• bulion warzywny
• makaron na 4 porcje
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• garść świeżej bazylii

Przygotowanie

1. Cebulę pokroić i zeszklić na patelni na rozgrzanej oliwie
2. Czosnek pokroić, wrzucić na patelnię i podsmażyć 1 minutę
3. Pokroić marchewkę i dodać na patelnię
4. Dodać koncentrat pomidorowy i podsmażyć 2-3 min
5. Dodać pomidory z puszki oraz przyprawy i podsmażyć
6. Dodać pokrojoną paprykę i cukinię
7. Wsypać makaron i zalać bulionem warzywnym, przykryć i dusić około 20 minut
8. Dodać posiekaną garść świeżej bazylii, przykryć, wyłączyć gaz i poczekać 2-3 minuty