Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 1 mała cebula
- 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Obrać ziemniaki i cebulę
- Zetrzeć ziemniaki
- Odcisnąć wodę z masy ziemniaczanej (odlać do szklanki 100-150 ml)
- Odczekać 10-20 minut. Wylać wodę, a skrobię dodać do masy ziemniaczanej
- Drobno pokroić szczypiorek i cebulę
- Do masy dodać jajka, mąkę, przyprawy, cebulę i szczypiorek. Wymieszać
- Nagrzać patelnię z grubym dnem i smażyć placki z obu stron
Opcjonalnie: do masy ziemniaczanej można dodać jedną startą na duzych oczkach marchew, szczyptę cynamonu i imbiru